Monicas Brötli
Zubereitung
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen.
Hefe mit Wasser auflösen, in die Mulde giessen kurz zu einem weichen, glatten Teig kneten zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Teig kurz durchkneten pro Kind 180 Gramm Teig abmessen, davon 3 Brötchen formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Nochmals 5 Minuten aufgehen lassen, mit Wasser bepinseln und etwas Mehl bestäuben.
Im Backofen mit Umluft bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen