Monicas Brötli

*

Zubereitung:

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen

Hefe mit Wasser auflösen, in die Mulde giessen

kurz zu einem weichen, glatten Teig kneten

zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde aufgehen lassen

Teig kurz durchkneten

pro Kind 180 Gramm Teig abmessen, davon 3 Brötchen formen

auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

nochmals 5 Minuten aufgehen lassen

mit Wasser bepinseln und etwas Mehl bestäuben

im Backofen mit Umluft bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen