Poulet-Rahmgeschnetzeltes
Zubereitung
- Fleisch in der heissen Bratbutter rundum 3 Minuten anbraten, würzen.
Mehl darüberstreuen, mischen.
Mit Bouillon und Rahm ablöschen. Knoblauch, Senf, Zitronenschale und -saft sowie Estragon dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln. - Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen. Poulet-Rahmgeschnetzeltes und Nudeln in Schüsselchen anrichten. Nudeln durch Reis oder Wildreismix ersetzen.