Riz-Casimir
Zubereitung
200 g Langkornreis (z.B. Uncle Ben`s 10 min.)
Salzwasser, siedend
Curry
Öl, zum Braten
150 g Ananas, in Stücken (z.B. Betty Bossi Max Havelaar Ananas)
500 g farbige Peperoni, in Streifen
1 Apfel, in Stücken
1 EL Curry
5 d lKokosmilch
¼ TL Salz
wenigPfeffer
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Reis
Reis im Salzwasser ca. 10 Min. knapp weich kochen. Reis abtropfen, zugedeckt warm stellen.
Curry
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Ananas, Peperoni und Apfel ca. 2 Min. rührbraten, Curry beigeben, ca. 1 Min. mitrührbraten. Kokosmilch dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, würzen.