Salbei Apérogebäck
📂 Sonstiges
🏷 Apéro, Gebäck, Backen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Butter auf einer Arbeitsfläche häufen.
- Mit einem grossen Messer feinkrümelig durchhacken.
- Käse und Salbei (fein geschnitten) beifügen, mischen.
- Buttermilch nach und nach dazu giessen, von Hand rasch zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten, damit der Teig nicht zäh wird.
- Zugedeckt 15 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig zwischen Backpapier 7-10 mm dick auswallen.
- Mit Teigrädchen in Rhomben rädeln.
- Dann samt Backpapier auf ein Blech ziehen.
- Mit Buttermilch bepinseln, mit Salbei belegen.
in der Mitte des Ofens 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Noch warm servieren.