SCHINKENGIPFELI

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Füllung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen, würzen.

Formen

Teige in je 8 "Kuchenstücke" schneiden. Füllung gleichmässig darauf verteilen, dabei rundum einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Ränder mit Eiweiss bestreichen. Stücke zur Spitze hin aufrollen. Enden einlegen und gut zusammendrücken. Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.