Schweinefilet mit Ananas

Zubereitungszeit: 30 Minuten

400 g Schweinefilet

-- kalt abwaschen und

-- trockentupfen. Dann

Enthäuten und quer zur

-- faser in etwa

1 cm Dicke Scheiben schneiden.

-- Leicht

Klopfen und mit

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

1/2 ts Salz

-- +

1/4 ts Pfeffer

-- +

1/2 tb Mehl

-- +

1 tb Sojasauce

-- +

1 tb Brauner Zucker

-- +

1 tb Weinessig

-- +

5 tb Ananassaft

-- vermischen. Etwa 1 h

-- zugedeckt im

Kühlschrankstehen lassen

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

1 1/2 tb Öl

-- im Wok erhitzen, Fleisch

-- hineingeben

Marinierflüssigkeit darüber

-- giessen und

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

1 Lorbeerblätter

-- dazugeben. Mit

-- geschlossenem Deckel bei

Mittlerer Hitze etwa 3 Min.

-- schmoren

Lassen, bis der fond

-- eingedickt ist

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

Einige Salatblätter

-- waschen und

-- trockenschütteln

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

1 Tomaten

-- vierteln

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

4 sl Ananas

-- auf eine Servierplatte

-- legen

Filletscheiben darauf geben

-- und das

Gericht mit Salat und

-- Tomaten Garnieren

____________________________

-- _________________________

-- _______________________

MMMMM-----------------QUELLE----------------------

-- Erfasst *RK* 31.12.02 von

-- UNREGISTRIERT