Schweinsnierstück mit Honigglasur

1. Schweinssteak mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen, in Mehl wenden.

Bratbutter erhitzen, Steaks darin rundum kurz anbraten.

2. Senf, Honig und Zwiebeln gut vermischen. Gebratene Steaks

damit gut einreiben und im Ofen bei 175 °C ca. 12 Min. glasieren,

gelegentlich mit der Honigmarinade bepinseln.

dazu passen ein Safranrisotto und Kefen oder Bohnen.