Zutaten

4 Personen

80	g	Vollkornmehl
120	g	helles Dinkelmehl
		-oder 200 g Weissmehl...
1	Teel.	Salz
4	Stück	Eier
		-verquirlt
2	dl	Milch
2	dl	Wasser
Füllungen
1	große	Füllung
		-süss: Nutella, Confi,
		-Öpfelmues, Zucker&Zimt,
		-Banane, Schoggistückli,
		-Joghurt, Früchte
		-pikant: Hackfleischsauce,
		-Käse, Mozzarella,
		-Schinken, Salami

Schweizer Omelette

📂 Sonstiges 🏷 Hauptspeise, Sonstiges, eggis, # S#, Backen

Zubereitung

Zubereitung:

1. Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Eier, Milch und Wasser hineingiessen, mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

2. Pfanne erhitzen, mit Butter auspinseln. Aus dem Teig ca. 8 Omeletten ausbacken. Omeletten-Wurf-Wettbewerb veranstalten. (Omeletten jeweils warm stellen, bis alle Omeletten ausgebacken sind. Pfanne immer wieder mit Butter auspinseln.)

3. Omeletten nach Lust&Laune füllen.