Teriyaki Chicken mit Reis

~200 g Poulet

50 ml Sojasauce

75 ml Wasser

2 EL (Brauner-)Zucker

1 EL Honig

1 TL Maizena

1 Knoblauchzehe

1 Frühlingszwiebel

1 Handvoll Erdnüsschen (ungesalzen)

1 Stück Ingwer (etwas doppelt so viel wie Knoblauch)

2 Portionen Parfumreis

Rezept

Zubereitungszeit: ~15 min

Koch-/Back-Zeit: ~25 min

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1. Schneidet das Poulet in mundgerechte Stücke und bratet es in einer Bratpfanne* bei hoher Hitze rundherum goldbraun an. Es muss nicht ganz durch sein, es bleibt ja noch ein wenig in der Pfanne.

2. Während das Poulet in der Pfanne brät, schält die Knoblauchzeheund den Ingwer und schneidet sie in möglichst kleine Stücke.Schneide die Frühlingszwiebel in schräge Streifen und zerdrüche die Erdnüsschen

3. Stellt die Hitze auf Mittel hinunter und gebt das alles zum Poulet in die Pfanne und lasst es ein wenig mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Gebt die Sojasauce, das Wasser, den Zucker und den Honig hinzu und rührt alles gut durch. Lasst alles für etwas 5 Minuten köcheln.

4. Gebt das Maizena hinzu und rührt alles schön durch. Lasst das Teriyaki Chicken weiter für 10-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Sauce eine dicke, „klebrige“ Konsistenz hat.

5. Kocht (rechtzeitig) den Reis, wie auf der Verpackung angegeben.

6. Gebt den Reis in eure Teller oder Schälchen, darüber kommt die schöne, dunkle Teriyaki Chicken Mischung und schneidet ein wenig des grünen Teils der Frühlingszwiebel in Stückchen, die ihr darüber streuen könnt.

Oh ja, es sieht nicht nur sehr lecker aus, es ist es auch! Die Teriyaki-Sauce* kommt mit der Frühlingszwiebel perfekt zum Reis… einfach mhhhh!

Ein kleiner Tipp noch: Wascht die Pfanne sofort ab, die klebrige Mischung wird sonst zur Abwasch-Qual ??