Zutaten

4 Personen

3		frische Eier
120		g Zucker
1		Prise Salz alles gut verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist
100		g Butter
100		g dunkle Schokolade, zerbröckelt in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, unter die Eimasse rühren
100		g Mehl daruntermischen, in die vorbereiteten Förmchen füllen. Förmchen auf ein Blech stellen
		Puderzucker zum Bestäuben
		Form:
		Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 1,5 dl, gefettet, bemehlt

Warme Schokoladeküchlein

📂 Dessert 🏷 eggis, Gebäck, Kuchen, Nachtisch, Backen

Zubereitung

Backen:

16 -18 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

Die Küchlein sollen innen noch leicht flüssig sein. Herausnehmen, aus den Förmchen nehmen, mit Puderzucker bestäuben, sofort servieren.

Tipps

Teig mit 1 Chili, entkernt, fein gehackt, verfeinern. Teig mit 2 cm Ingwer, fein gerieben, verfeinern.

Lässt sich vorbereiten:

Teig ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, in die vorbereiteten Förmchen füllen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 20 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.

Dazu passt:

Apfel-Zimt-Espuma, Sauerrahmglace, flaumig geschlagener Rahm, Vanilleglace.