Empanada
Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 185 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Stechen Sie mit einem Ausstecher ein Loch in die Mitte einer Seite, um einen „Kamin“ zu formen.
2
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit drei Esslöffeln Öl 10 Minuten lang anbraten. Die gehackten Paprikaschoten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Füllung auf dem Teig verteilen und den abgetropften und zerpflückten Ortiz Light Thunfisch daraufgeben.
3
Die Empanada zusammenklappen und verschließen. Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und bei 185 °C 30 Minuten backen. Sie kann heiß, warm oder kalt serviert werden.