Chicorée-Salat mit Surimi
Zubereitung
Chicorée waschen, den harten Strunk unten etwas wegschneiden und in feine Streifen schneiden.
Surimi in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel mischen:
- 4 EL Mayonnaise oder eggis Salatsauce
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Cognac
- 1 kleine Prise Fischgewürz
-
wenig Pfeffer
Optional noch 1–2 TL Zitronensaft dazu.
Chicorée und Surimi mit der Sauce gut vermengen.
Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, dann servieren.
Bemerkungen
Falls der Chicorée etwas bitter ist:
wenig mehr Ketchup dazu
oder
ganz wenig Zucker oder Honig, falls du das magst.
Passt gut dazu:
Toast
Baguette
gekochte Eier
Mais oder Apfelstückli im Salat