Zutaten

4 Personen

		Eggis Mischung
200	ml	Wasser
0.20		Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
20	g	Roggen-Sauer
		vermischen
1	Teel.	Salz
1	Teel.	Honig
15	g	Butter
70	g	Ruchmehl
200	g	Urdinkelmehl
		Programm 1 - 4h Zeitversetzt ist möglich.

Brotbackautomat Rezepte

📂 Brot 🏷 eggis, Backen, Brot, Brotbackautomat

Zubereitung

Kernenbrot

280ml Wasser 0.5 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 30g Roggen-Sauer vermischen 1 TL Salz 1 TL Zucker 20g Butter 400g Ruchmehl 50g Samnnenblumenkerne ins Kernenfach Programm 6 - 5h Zeitversetzt ist möglich.

Weissbrot

300ml Wasser 0.5 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 25g Roggen-Sauer vermischen 1 TL Salz 1 TL Zucker 20g Butter 400g Weissmehl Programm 1 - 4h Zeitversetzt ist möglich.

Milchbrot

300ml Milch 0.5 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 25g Roggen-Sauer vermischen 1 TL Salz 1 TL Honig 20g Butter 400g Urdinkelmehl Programm 1 - 4h Zeitversetzt ist möglich.

Bemerkungen

Einstellungen: Grösse M, Kruste M. L = alle Zutaten x 1.25 XL = alle Zutaten x 1.5