Chicken-Pfanne
Zubereitung
Die Hühnerbrüste in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Dann die gewürfelten Hühnerbrüste im geschlagenen Ei und danach im Mehl mehrmals wenden.
Die Peperoni in Streifen schneiden.
Reis Zubereiten
Die Hühnchenwürfel in der Pfanne mit Erdnussöl Portionenweise goldbraun braten.
Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite vom Messer zerdrücken, so lässt sich die Haut besser entfernen, dann hacken. In der gleichen Pfanne, wie für das Hühnchen bereits verwendet, kurz anbraten.
danach die Paprikastreifen (oder anderes Gemüse) anbraten
Sojasauce, Tomatenmark und ca. 100 ml Gemüse oder Hühnerbouillon hinzufügen und umrühren. Kurz köcheln lassen. Hähnchen wieder hinzufügen und in der Soße wenden. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Den Reis vor dem Servieren noch einmal umrühren.