Eggis Filetgulasch Stroganov

Geräte: Wok oder Bratpfanne Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Das Filet in etwa 2 -3 cm grosse stücke Schneiden 

 Zwiebel, Essig-Gurken, Zwiebeln und Peperoni in Scheiben Gurken in Streifen schneiden Butter  und Erdnussöl  zusammen erhitzen.Dann zuerst : Tomaten Püree und dann das Gemüse Andämpfen, herausnehmen und beiseitestellen.Bei grosser Hitze wärend 3 min. die Filetwürfel im restlichen Fett anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit - 100 ml Weisswein ablöschen und mit Bouillon auffüllen. Rahm und Senf unterrühren, das Gemüse wieder beigeben und nachwürzen.

Sofort servieren -