Zubereitung
Buns:
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
die restlichen Zutaten dazugeben und kneten. Nach einer halben Stunde Ruhezeit 6 Buns formen.
Nach einer weiteren halben Stunde mit Eigelb/Rahm betreichen und Sesamkörner darüberstreuen.
In den kalten Ofen, Backprogramm: 180 Grad für etwa 20 Minuten.
Patties:
Zusammen gut durchkneten und zu etwa 2cm dicken Patties Formen am Ende etwa 2cm dick sein.
Erhitze ein wenig Öl in der Pfanne etwa auf 2/3 der maximalen Leistung und lege die Patties hinein. Nach 150 Sekunden wenden und nach weiteren 150 Sekunden herausnehmen und auf etwas Küchencrèpe abtropfen lassen.
