Federkohl-Beilage
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln darin glasig andünsten. Knoblauch hinzufügen und mitdünsten, bis er fein riecht.
Federkohl waschen, rüsten und dicke Stämme entfernen. In mundgerechte Stücke zupfen und zu den Zwiebeln hinzufügen.
Ca. 5 Minuten auf kleinem Herdfeuer andünsten, bis der Kohl eine schön dunkelgrüne Farbe annimmt. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren..