Braten
Zubereitung
1.5 Tage vorher mit Marinade aus: Fleichgewürz (Migros), Rosmarin, Knoblauch und öl einreiben und in den Kühlschrank stellen, ab und zu umdrehen.
2h vor dem Braten herausnhemen. Rundum scharf anbraten, in Feuerfeste Form geben (Ohne Deckel) 1-2h im Ofen braten. (Je nach Grösse). Ab und zu mit Sauce übergiessen.
Bratensauce: butter und Mehl anschwitzen, wasser dazu und etwas Saft vom Braten (ev. Bratenwürfel dazu). 5 Min köcherln lassen