Chabisauflauf
Zubereitung
Die Kartoffeln im Siedenden Wasser mit der Schale je nach Grösse während 25-50 Minuten kochen.
Lässt sich ein spitzes Messer ohne spürbaren Widerstand bis in die Mitte der grössten Kartoffel stechen, sind alle Kartoffeln gar.
Den Chabis vierteln, grobe Strunkteile entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden.
Speck Würfeln und anbraten. Lanjäger in Scheiben schneiden und dazu geben. Chabis darin anrösten. Mit Bouillon ablöschen und während ca. 15 Minuten knapp Weich dünsten.
Mit den Gschwellte Servieren.