Frieda's Rhabarberkuchen
Zubereitung
Kuchenteig hersstellen: Mehl
in eine Schüssel sieben Butter
in Flocken teilen, mit dem Mehl bis 1/2 mehr Verreiben (oder im Kitchenaid,weicher Teig ) 1 Päckchen Backpulver
in eine Tasse geben
1 Päckchen Vanillinzucker
beifügen. Mit der Milch
verrühren, mit der Mehl-Margarine-Masse zu einem Teig kneten.Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Tip, für Teigrand und Abdeckung etwas Mehr Mehl verwenden, wird fester.
Rhabarber schälen, in Würfel schneiden, mit Rohzucker, etwas Zitrone und 1 Päckchen Vanillinzucker Zu einem Brei kochen (keine Wasserzugabe) Masse soll möglichst Dickflüssig sein 1 geh. EL Mehl mit etwas Milch zu einem Brei verrühren und der Rhabarbermasse beifügen ( Achtung Klumpengefahr) 4 EL Haselnüsse, gemahlen Teig auswallen und ein rundes Blech damit belegen. Mit Haselnüssen bestreuen, Rhabarber Mus beigeben, Kuchen kreuzweise mit Streifen Verzieren. Am Schluss mit Eigelb Bestreichen Bei ca. 220 ° ca. 20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen
Tip, für Teigrand und Abdeckung etwas Mehr Mehl verwenden, wird fester.
Rhabarber schälen, in Würfel schneiden, mit Rohzucker, etwas Zitrone und 1 Päckchen Vanillinzucker Zu einem Brei kochen (keine Wasserzugabe) Masse soll möglichst Dickflüssig sein 1 geh. EL Mehl mit etwas Milch zu einem Brei verrühren und der Rhabarbermasse beifügen ( Achtung Klumpengefahr) 4 EL Haselnüsse, gemahlen Teig auswallen und ein rundes Blech damit belegen. Mit Haselnüssen bestreuen, Rhabarber Mus beigeben, Kuchen kreuzweise mit Streifen Verzieren. Am Schluss mit Eigelb Bestreichen Bei ca. 220 ° ca. 20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen