Himmlischi Schoggichüechli

Butter mit Salz schaumig schlagen, danach Eigelb und Zucker dazugeben und solange rühren bis die Masse ganz hell ist.  Im warmen Wasserbad Schoggi schmelzen und unter die Masse ziehen.  Danach Haselnüsse und Kirsch zugeben.  Zuletzt das steif geschlagene Eiweiss unter die Schoggimasse heben und... Nun stellt man die Masse für sechs bis zwölf Stunden in den Kühlschrank bevor man sie in gebutterte und ausgemehlte Kuchenförmchen füllt und sie sodann in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schiebt. Nach ca. 30 Minuten ist das himmlische Vergnügen vollbracht  ...und die Leidenschaft in Fahrt gebracht!  Schoggi-Traum-Komposition mit frischer Ananas und Sorbetto al Mandarino.  Augen zu und Mund auf...