Indonesian Braised Pork
Zubereitung
Geräte: Wok
Schweinefleisch,in mundgerechte Stücke Schneiden.
Zwiebel, in Ringe schneiden
Red hot Peppers, getrocknet und den gepressten Knoblauch in heisses Erdnussöl der Wok geben und 20 min. fritieren,
oder bis das Schweine-fleisch schön braun ist
Dann mit etwas Wein ablöschen
Zitrone, Sojasauce, Zucker und Worcestersauce zugeben.
Dann die Hitze reduzieren und für 15 bis 20 Min weiterkochen.
Danach zudecken und in den warmen ofen stellen
Jetzt den Reis zubereiten!
Wärend dieser Zeit kann das Fleisch noch etwas nachbräunen