Involtini mit Polenta
Zubereitung
Zuccini längs in ca. 1cm dicke Stängeli schneiden.
Plätzli etwas flach klopfen, mit je 1EL Frischkäse bestreichen.
Zuccinistängeli darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Plätzli aufrollen, mit je 2 Zahnstochern fixieren
Bouillon in einer Pfanne aufkochen, Maisgriess eirühren, unter rühren bei kleiner Hitze ca. 4min. zu einem dicken Brei köcherln.
Käse und restlichen Frischkäse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt beiseite Stellen
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Involtini Würzen, rundum 4 min. braten, mit der Polenta servieren.